18May2021

知って得する‼︎玄米のダイエット効果とは！「名古屋市天白区パーソナルジムダイエット配信‼︎」

皆さんこんにちは＾＾名古屋市天白区パーソナルジムの土井(どい )です♪

名古屋天白区のパーソナルトレーナー土井の写真

今回は「玄米」についてお話しさせて頂きます！テレビやSNSなどでダイエッターが玄米を食べてる所を良く見かけませんか？そのお陰で玄米＝痩せる食材と言う印象がとても強いのではないでしょうか？

でも実際、玄米にはどの様なダイエット効果があるのかを詳しく理解していない方もいらっしゃるのではないでしょうか？それでは具体的に玄米がどの様な効果をあるのかを解説させて頂きます＾＾では、早速見ていきましょう♪

玄米がダイエットにいい理由とは！

玄米がダイエットに最適な理由はズバリ、、、低GI値の食品だからです！皆さんはGI値とは何かご存知でしょうか？GI値について簡単に説明させて頂きますとGI値とはグリセミックインデックスの略であり血糖値の上昇指数を表します。具体的な数値は1〜100まであり、数値が高ければ高いほど血糖値が上昇しやすい食品であり、低ければ低いほど低GI値の血糖値の上昇が穏やかな食品になります！

なので、玄米の数値は55で低GI値食材なので血糖値が急激に上昇することはありません！その結果、インスリンが過剰に分泌することもなく、中性脂肪の変換もしにくい状態なので玄米がダイエットに最適な食材という事がわかります！

その他にどの様な効果があるの？

女性が何かを考えている

便秘の予防

この食材には食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維の中でも不溶性食物繊維と言い、水分を吸収を行い、便のカサを大きくし、腸内を刺激してくれます。それによって、便がスムーズに流れる事によって、便秘を予防します！私たちにとって、便秘はとても厄介ですね。。。便秘を解消させる為にも玄米を積極的に食べてみてくださいね＾＾

血糖値上昇の予防

玄米に含まれている食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果があります！その結果、急激な空腹感が現れる事なく、満腹感を維持する事が出来るのです＾＾ダイエットする上で空腹感が一番の天敵ですね。。。なるべく空腹感をなくす為にも玄米を食べてみてくださいね＾＾

アイチエイジング効果

玄米にはビタミンEやセレンなどのカラダの老化を防止する抗酸化作用があります。その効果は何と、、、白米の約7倍も多く含まれています。玄米を摂取する事で健康的なカラダを維持する事が出来るのです。男女問わずいつまでも健康的なカラダで居続けたいですよね！カラダを老化させない為にも玄米を積極的に摂取して下さいね＾＾

免疫力がアップし、疲れにくくなる

玄米には「リポポリサッカライド」という成分が含まれています。なかなか聞き慣れないですよね。。。なので「免疫ビタミン」と覚えて頂ければいいと思います＾＾この免疫ビタミンは悪いウイルスが体内に侵入して時に退治する物質「マクロファージ」の働きを活発にする役割があります。その結果、免疫力がアップし、疲れにくくする効果が現れます。カラダがだるいと精神的にも疲れちゃいますよね。。。少しでも楽になる為に玄米を食べましょう♪

成人病の予防

ダイエットとは関係ありませんが玄米には「ビタミンE」が豊富に含まれており、主に「生活習慣病」「動脈硬化」を防いでくれる役割を果たします。その結果、血液の流れも良くなり病気になりにくいカラダになるのです。生きていく上でなるべく病気になりたくないですよね。。。そうならない為にも玄米を意識して摂取していきましょう！

白米と玄米の違いは？

玄米と白米の違い

そもそも玄米と白米の違いは何なの？と疑問に思う方はいらっしゃるのではないでしょうか？それでは簡単に説明させて頂きます！

玄米に殻みたいな物が付いていますね。それを精米する事で白米に変わるのです。もともと玄米には糠(ぬか)と胚芽(はいが)という物が付いており、それが食物繊維として役割を果たしているのだと思います！その結果、玄米を実際に食べる事で少し苦味が現れると思います。その玄米の殻を剥がす事で美味しい白米になりますね。実際、玄米より白米の方が美味しいですよね。。。僕も白米が大好きです。笑

玄米を美味しいく炊く為には！

美味しそうな玄米の写真

玄米でダイエットをするからには美味しく召し上がりたいですよね！それでは具体的にやり方をご紹介させて頂きます＾＾

まず初めに表面の汚れを落とす為にも軽く研ぎましょう。ある程度、汚れが落ちましたら少し強めに研ぎましょう！そうする事で表面に傷がつき、水が入る事によって、ふっくらした感じでたける様になります。
次に水を加えましょう。ここでポイントなのが白米で炊く時よりも少し水を多めに入れる事です。そうする事で美味しく炊き上がる事ができます＾＾
次に玄米を浸水させましょう。平均で4時間ぐらい目安に浸水させましょう。
玄米の浸水を終えましたら、玄米を炊飯器又は土鍋で炊きましょう。炊飯器で玄米のモードがあればそのまま炊いても問題ありませんし、土鍋の場合は沸騰するまでは中火で炊き、沸騰したら弱火に切り替えましょう。その後、蓋をあけ、水分が残っていれば強火で水分をなくすまで炊きましょう！
玄米を炊き終えましたら約10分ぐらい蒸らしましょう！
10分間蒸らし終えたら玄米をほぐしましょう。それが終えたら完成です＾＾